Для того чтобы выпечка не пригорала и не прилипала к противню или форме, профессионалы используют специальные материалы (пергамент) и инвентарь (коврики с антипригарным покрытием). Такие принадлежности позволяют получить равномерно пропеченное изделие, исключая всевозможные погрешности в процессе выпекания.
Легкие и воздушные профитроли популярны во всем мире. Без них не обходится ни один шведский стол, их подают к бульонам и супам (без начинки), используют в качестве закуски или самостоятельного десерта.
Но, для того чтобы получилась отменная выпечка, нужно правильно сделать тесто для профитролей. При этом совершенно не обязательно быть профессиональным поваром, просто следует строго соблюдать установленные правила приготовления.
Эль является популярной разновидностью английского пива. Такой напиток изготавливают путем теплого брожения, благодаря чему получают насыщенный сладкийвкус с фруктовыми нотками. Он содержит алкоголь – от 5 до 6,5 %.
Имбирный эль – безалкогольный газированный напиток, который по своим вкусовым качествам похож на лимонад.Это вовсе не пиво с добавлением корняимбиря, а приятный коктейль из растительных ингредиентов и специй, который освежает и утоляет жажду.
Французская кухня славится ароматной выпечкой и легкими десертами, которыми можно полакомиться практически в каждой булочной и кондитерской. В этой стране также были изобретены и профитроли. Авторство этого рецепта приписывают Жану Авису – известному французскому повару, который в 1760 году начал готовить шу – маленькие воздушные заварные пирожные.
В ХIХ это блюдо стало популярным во всем мире, для его изготовления использовались сладкие и соленые начинки на любой вкус.Рецепт кулинарного изделия настолько простой, что даже начинающая хозяйка сможет без проблем приготовить эклеры в домашних условиях.
